成果简介

本项目是农大健康系列饮品——山楂胡萝卜果蔬汁项目，主要研发和生产健康营养型饮品。目前项目产品为山楂胡萝卜果蔬汁，还将陆续研发和生产酵素饮品、豆乳、米乳、玉米汁和树莓汁等饮品。该果蔬汁富含水果和蔬菜的维生素、矿物质及其他营养成分，甜酸得当，色泽鲜明。项目主要以转让技术、技术入股和提供解决方案来实现盈利。项目以年轻人的创新思维与科学技术结合，将东北农业大学食品学院的技术逐一转化，希望可以打造以农大为背景的品牌产品。本项目产品不但满足消费者对健康营养饮品的需求，还满足人体所需的各种营养元素。果蔬汁饮料是一种以水果、蔬菜或其浓缩原浆为原料，经过预处理、榨汁、调配、杀菌、无菌罐装或者热罐装便可直接饮用的果蔬汁及其饮料产品。与现今市面上出现的山楂汁相比，该项目产品是原果打浆，而非直接采购果浆进行调配，故果肉含量高，营养更丰富，口感更浓郁醇厚。决定果蔬汁配方优劣的关键点为山楂和胡萝卜的配比、糖度、酸度及其稳定性，经过反复的试验和对比，最终确定了以上几项内容，成为本饮品的技术创新点。本项目由黑龙江省铧子山农业科技开发有限公司建设与开发，公司成立于2012年6月，主要股东均为自然人，各股东以现金方式出资，注册资本为1000万元。公司主要经营健康饮品的研发、生产和销售等业务。现有员工40人，生产厂区1.5万平方米，厂房3140平方米。现工厂有1条生产线，3条灌装线，1个冷库，预计年生产量为2000吨。

成果成熟度

孵化或试生产阶段

行业及市场

随着消费者的生活水平提高，消费者的消费观念及消费质量也在不断提高，综观国际果汁饮料发展的轨迹来看，纯天然、高浓度的果汁饮料将成为必然发展方向。高浓度的果蔬汁饮料含有较丰富的矿物质元素及其他天然营养成分，不含有或较少含有合成的食品添加剂。果汁或蔬菜汁的含量多在30%-50%以上，有的品种的果汁或蔬菜汁含量则为100%。市场上亦出现了由菠萝汁或橙汁等热带果汁与不同蔬菜汁的复合果汁饮料。中国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，是发达国家平均水平的1/40。世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。国际市场方面，到2020年，全球果汁及其他饮料将增至730亿升。据此推断，未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。由于果汁及蔬菜汁在我国兴起的时间不长，真正的品牌及细分市场的霸主地位尚未形成，所以向品牌化发展将是时机。本产品的主要竞争对手为同样生产山楂果茶的华旗、大亨和开卫等企业，消费者对华旗和大亨品牌认知度高，但其市场活动少，货架时间长，而开卫产品走低端市场，主要占据3、4级城市，且其运输半径大。本公司项目产品的竞争优势有以下五方面：一是生产工艺简单易操作，降低人工成本，提高生产效率；二是产品配方独特不可复制，在浓度和口感上都优胜于其他竞品；三是产品从投入生产前已进行严格市场定位和制定发展战略，走品牌化路线，并将品牌化深入到每一个细节；四是本产品将走健康营养路线，产品本身具有丰富的营养价值，且在生产中采用无公害原辅料，且在配方工艺上采用无防腐剂添加；五是系列化，本产品后续还将研发推出一系列产品，使产品体系丰富，更具竞争力。本产品实行多渠道经营的方式，以代理为主，协同销售，共同发展。渠道主要分为KA卖场、大流通渠道和特殊渠道。主要销售人员负责开发各区域经销商，从而实现三个渠道的建立与销售。目前产品处于中试阶段，但已谈下多家大型商超，实现总部直采直供，同时在哈尔滨市区和其周边县市易谈下多家经销商，待2013年8月产品批量生产后，即可铺开市场。

收入预测

公司目前年生产2000吨，融资成功后，第一年将具备年产5000吨的生产能力，预计实现销售额为2500万元，年净利润为300万元。随着市场份额的增加，产能和销售收入会逐年提升，预计三年后的销售额可达1亿元左右，实现净利润2000万元以上。

融资说明

股权融资，融资额度为1000万元，最高出让20-30%股权。该项目计划总投资3300万元，其中：土地300万元、厂房1000万元、设备700万元、生产性需求500万元、科研经费200万元，市场投入250万元，流动资金350万元。投资方可通过大股东回购、并购、资本市场上市等方式实现退出。

项目团队主要成员简介

该项目所属公司已建立了专业的管理团队，现有董事长、总经理各1名，副总经理2名，成立了生产、研发、管理、营销、供应等部门。研发团队由5人组成，其中高级职称3人。为满足产业化需求，未来几年公司将成立独立的研发中心。总经理：刘兆义，曾担任黑龙江省北安市白酒厂厂长，还曾担任啤酒厂厂长和果酒厂销售总监。项目技术负责人：韩建春，高级职称，博士学位，现任黑龙江省食品技术学会常务理事，中国畜产品研究会会员。主持承担了国家自然科学基金、省部市级科研课题10余项，获得国家发明专利4项。

成果完成单位

黑龙江省铧子山农业科技开发有限公司