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蓝莓浆果系列产品精深加工技术研究
联系人:周宇  联系电话:0451-87174381  入库时间:2015-09-08 点击这里给我发消息
PRE-A 商议 商议 种子期 其他 哈尔滨
融资轮次 融资金额 出让比例 项目阶段 所属行业 所在区域

项目介绍

成果简介

蓝莓浆果系列产品精深加工技术研。依托本项技术生产出蓝莓花色苷类色、蓝莓功能性食品及蓝莓系列特色饮品实现浆果资源的高效利用主要包括:

1蓝莓果、果汁的研制。

2、蓝莓花色苷提取纯化及稳定性研究。

3、蓝莓固体速溶冲剂及冻干产品加工技术研究。

成果成熟度

完成中试(区域试验阶段)

项目优势

产品具有以下几方面的优势:1、营养健康2、技术先进3、品牌效应

行业及市场

东北寒地是我国蓝莓生产基,蓝莓中含有丰富的功能性成,这类成分不仅不存在安全问,而且具类黄酮物质降、抗衰、美、养、减肥等重要的生理功,可应用于食、药、化妆品领。国内外公认其是理想的天然食用果。随着经济的发展和人民生活水平的提,天然抗氧化食品日益受到人们重视,蓝莓加工产品更是受到人们青。然,受到产业发,蓝莓产品品质尚不能满足市场需,现有产品为低端加工产,产品品质受到限,市场份额最大果汁果酒产品口感尚有不,不能与品牌产品相抗衡,本研究以先进的降、澄清等技术引入蓝莓果汁加工技,提高产品技术与品,使之更为适宜于大众感官,更宜为群众接。加之蓝莓以其天然抗氧化等功能成分的存在而受到人们的重,再配以大众所接受的口感,蓝莓产品将与市售其它类产品一争长。同,蓝莓它产品也因品质原因发展受到限,同,蓝莓产品的价格急速增,快速增长的产品价格与停滞不前的产品品质形成了鲜明的对,产业发展受到严重限,加强这方面的基础及应用基础研究是非常必要且必需的。

收入预测

年产2100,每年可获的纯472.5元,每年上缴税金546万元。

融资说明

本项目建设资1500,自筹资500元,由项目建设单位通过开发创、申请政府专项资金支持渠道及时落实到。需外部融1000。其中土工程300、仪器设备采购910、产品试制22万元包装设18其他50(设备调研、产品调、项目协作交、会议资料等项目运行产生的相关费用流动资金:100;前期费用:100万元。

项目团队主要成员简介

张晓,汉族,1956,东北农业大学本科学,正高级研究。黑龙江省园艺学会常务理事,国家水土保持协会沙棘专业委员会委,黑龙江省天然产物工程学会常务理事黑龙江省政府特殊金贴获得者。多次主持省科技厅重大项目,育成沙棘品种4个,审定推广沙棘品4。参加了省科七五的沙棘新品种选育及加工研究项目,期间负责主持黑龙江省重大科技攻关项沙棘果深加工及综合利用关键技术研黑龙江省特色果蔬加工中试基地建。其中黑龙江省特色果蔬加工中试基地建设项目2009年省农业科技进步一等奖,沙棘果深加工及综合利用关键技术研项目2010年省农业科技进步一等奖。王志伟,男,汉族,1981年生,东北农业大学研究生学位,助理研究员。2005年以来,先后从事果蔬加工研究工,科技园区设施果实栽培及产品销、接待等工作。5年来主要协助领导完成科研,参加研究项目有省重大攻关项《沙棘果综合用关键技术研》项目的研究工,二级课《沙棘果汁饮品及沙棘茶加工技术研究》、三级课《沙棘茶的》。2007年参加黑龙江省特色果蔬加工中试基地建设项。叶万,汉族,1983,中国农业科学院研究生学,助理研究。参与完成了黑龙江科技十一重点科技攻关项《沙棘果综合利用关键技术研》项(包《沙棘果综合利用关键技术研》项、其二级项《沙棘果汁饮品及沙棘茶加工技术研》及其三级子项《沙棘茶的研制》)和省中试基地项《黑龙江省特色果蔬加工中试基地项目。期间还参与完成《寒地特色浆果栽培技术与生产模式推广》项目《特色浆果基地建设与综合适用技术示范推广》项目。先后参与完成省级重点攻关项目1项,二级子项目和三级子课题各1项;完成省中试基地建设项目1;市重点攻关课1;撰写科技论6篇,参与申请发明专利一项。

成果完成单位

黑龙江省农科院园艺分院



[审核:小韩]

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