成果简介

2011年公司投资2.1元建设年/4亿枚鲜蛋深加工项目（一期工程），投资3亿元建设150万只蛋鸡养殖园区项目，截至目前鸡蛋深加工项目已达产，生产液态蛋和蛋粉系列产品。蛋鸡养殖园区项目已完成28栋养殖车间建设，建筑面积25000平方米，2栋育雏车间建设，建筑面积3000平方米。公司生产的蛋粉自投入市场以来获得了用户的好评，现已与国内多家著名食品企业签订意向性合作协议，并已于广东徐福记、大庆红宝石、广东佛山东宝、上海欧润吉、克里斯丁、沈阳桃李、85度C等多家企业进行合作。公司采用公司+合作社+农户的全产业链生产模式，产品质量及原材料质量在同行业产品及原材料采用标准居行业之首。公司养殖园区依托大庆八一农垦大学动科学院、东北农业大学食品工程学院、江南大学食品工程学院，实行高标准的“六统一”机制；即统一引进蛋鸡良种、统一防疫灭病、统一饲料供应、统一蛋品品牌、统一组织销售、统一担保贷款。引进日本星海泰设备制造（天津）有限公司先进的养殖设备，喂养、除粪、鸡蛋分选全部自动化，保证了鲜蛋产品质量。公司加工项目采用以鸡蛋为原料可以制备许多生物活性物质，如溶菌酶、活性蛋黄蛋白粉（富含蛋黄免疫球蛋白）、卵磷脂以及水解蛋清蛋白产生的多肽，这些产品都有很高的附加值和广阔的市场前景。项目承办单位与江南大学进行产学研合作，引进江南大学的蛋品精深加工产业化专利技术和专有技术，进行上述产品的生产，工艺水平和产品质量都将达到国际先进水平。

成果成熟度

市场化产品阶段

项目优势

本项目鲜蛋深加工采用的是由江南大学研发的工艺技术，项目承办单位现已与江南大学就技术转让事宜签订了合同。江南大学的科研技术力量较强，在食品科学研究方面一直领先国内科研领域，特别在蛋品研究领域拥有多项具有自主知识产权的专利和技术，加工技术总体处于世界先进水平，部分研究成果则达到世界领先水平。目前，江南大学研发的蛋黄免疫球蛋白产业化技术已经通过了国家级鉴定，总体研究达到国际先进水平，工艺技术则达到国际领先水平。

行业及市场

公司属于农畜产品养殖加工一体化企业，主要产品有绿色洁蛋和禽蛋深加工产品。绿色洁蛋的销售主要以超市销售为主，公司的“兴和生态”绿色鸡蛋在市场的认同度较高，特别在东北地区的市场有着较高的占有率。据预测到2013年，我国蛋品市场需求量将达到2600万吨（14亿人口），比2010年增加800多万吨。我国禽蛋的加工转化率仅为总产量的1%，远远低于美国的37%、日本32%、欧盟40%等发达国家的水平。营销策略：针对国内食品企业集中区的现华东、华南、福建等地分别成立销售分公司，扩大产品销售市场，加大与大中型冷饮企业、烘焙企业、香料香精企业、饲料企业（仔猪开口料）宠物食品、肉食加工企业、方便面企业的开发力度，力争在2015年全面铺开市场，另外要加大对韩、对港、对日和中东地区出口，争取创汇。产品竞争优势：目前国内蛋粉生产企业只有欧福蛋业（丹麦独资）生产纯蛋液，吉林金翼蛋业现已从复配粉转型纯粉，争取上市，而且向下游终端产品发展的很好，我公司获得黑龙江省建行授信1.2亿元信贷资金支持与建行对吉林金翼蛋业的发展和中国蛋品加工产业发展空间巨大有关，省建行评价蛋品加工产业是未来的黄金产业，小产品大市场，中国年产鲜蛋2600万吨，占全球的43%，目前食品加工量只有1%，如果增加1%的加工量就需要增加26万吨鲜蛋加工，就需要新建年加工鲜蛋4万吨的蛋品加工企业5-10家。黑龙江省是蛋鸡生产大省是华东、华南地区鸡蛋的主要供应区，由于黑龙江蛋鸡养殖原料价格和生产成本低，鸡蛋价格低于南方每吨1000元，每吨蛋粉的原料价格低于南方5000元加之人工水电气等成本都低于南方，所以黑龙江省发展蛋品深加工产业有较大的成本优势。

收入预测