成果简介

本项目以玉米为原料，以实验室选育出的红曲红色素高产菌株为发酵菌种，采用现代生物技术通过固态发酵生产优质玉米红曲、红曲红色素及红曲酒系列产品，项目技术先进，投资低，效益明显。适合于垦区中小企业投资建厂，也适合于垦区酒厂、醋厂、腐乳等发酵食品加工企业增加新产品。

成果成熟度

市场化产品阶段

行业及市场

红曲中含有红色素和莫纳可林等生理活性物质，具有降血脂、降血压等功能，可作为着色剂及保健食品和药品的原料。目前市场上很多降血脂类药物如地奥心血康、血脂康和脂必妥中都以红曲为主要原料。优质的玉米红曲及红曲红色素可打入国际市场。预计目前国内外的需求量超过20万吨，而目前的产量不到5万吨，市场空间大。以玉米红曲为原料加工红曲保健酒，适合我国人民的饮食习惯，具有较强的保健功能，市场前景广阔。

收入预测

以年产500吨红曲，100吨红曲红色素和500吨红曲酒计算，项目总投资2000万元。玉米红曲：平均生产成本为4000元/吨，销售价格为1.2万元/吨，年销售总收入为600万元。玉米红曲红色素：成本约20000元/吨。销售价格20万元/吨，年销售收入：2000万元。玉米红曲酒：年生产成本为150万元，销售价格为2万元/吨，年销售总收入为1000万元。预计年销售总收入3600万元，年利润1000万元，年利税500万元。投资回报期2年，项目可安置150名就业人员。

成果完成单位

黑龙江八一农垦大学