成果简介

胶原蛋白以猪皮、猪下水为原料，采用多种复合酶进行酶解，经过脱脂、脱色、脱油处理，提取的胶原蛋白高达95%以上，分子量比较均匀，灰分含量低，含盐量低，具有很高的营养价值。胶原蛋白肽采用自主知识产权的食用酒精激活酶的方法，使牛羊鲜骨提取肽的无机盐含量小于3%，利用复合酶进行酶水解从牛羊鲜骨提取的肽具有分子量小、蛋白含量高和营养价值高等特点，将这些胶原蛋白及胶原蛋白肽应用到保健食品和强化营养食品当中，不但能够解决食品及食品加工中优质蛋白质的来源和需求，还可以大大提升传统食品的科技含量。

成果成熟度

孵化或试生产阶段

项目优势

技术先进，国内首创，国际同步，为独立自主知识产权，该技术已申请三项专利，质量优势。该项目有优良的原料供应基地以及建设标准生产厂房和生产设备，生产标准高。生产出的胶原蛋白含量高达95%以上，分子量比较均，灰分含量低，含盐量低，具有很高的营养价值。由于该项目是利用牛羊杂骨、猪皮、猪下水等，应用该技术不污染环境，属废物利用，产品成本大幅下降。资源优势佳木斯市是该地区生猪、牛肉的主要供应地，另外，除佳木斯地区以外，黑龙江省区域范围内，牛出栏量、生猪出栏量较大。

行业及市场

胶原蛋白类食品、保健品在美国、日本等西方发达国家已成为了人们喜爱的产品，其普及程度类似于我们烹调中味精，每日不可缺少。仅在台湾地区，一年的胶原蛋白类产品的消费量就达到新台币400多亿元。可见胶原蛋白类产品的市场之广阔。根据需求量较大的医药、食品、化妆品等行业的发展情况，据统计，仅在2001年，世界胶原蛋白的市场需求量达到1400万吨，销售额100-500亿美元。

融资说明

融资需求总额1200万元、用途；购进部分机器设备及流动资金。

项目团队主要成员简介

公司董事吴庆林博士长期从事生物胶原蛋白肽研究开发和行政管理工作，对事业有高度的责任感，刻苦钻研科学技术，经过无数次实验与调试之后，吴庆林博士先后获得三项胶原蛋白肽国家专利技术工艺，运用这三项专利技术使得胶原蛋白肽的品级可达到PT白金级，远远超过了美国，在世界范围内取得了突破性成果。被爱迪生发明中心授予“对人类特别贡献勋章”，荣获加拿大蒙特利尔市“荣誉市民”称号。

成果完成单位