成果简介

“虫草胚芽米”留胚完整度高，煮熟后整粒形态同虫草极为相似，更重要的是，胚芽米中的营养成分，同虫草所含的营养成分高度相似，因此得名“虫草胚芽米”。大米胚芽是举世公认的人类天赐营养源，约63%的营养元素都积聚于大米的胚芽和糊粉层中，胚芽是大米的营养宝库。营养学证明，长期食用胚芽米能够降低血清胆固醇、软化血管，提高人体的新陈代谢能力，对预防和治疗肥胖、糖尿病、高血压、失眠、神经过敏、强化自律神经等症状有具有一定作用。本项目设计的胚芽米加工设备为混合式碾削型碾米机，依靠旋转的碾米辊对米粒进行轻碾，其工作原理是，采用上喂料方式，米粒在碾削碾白室内重力方向流动，在直线输送器和米粒自重作用下,米粒在碾白室内基本呈悬浮状态，米粒充满整个碾白室并向下行走，碾米辊通过对米粒进行碾削和摩擦，使糙米皮层破裂、脱落而得到碾白，在碾白过程中对胚芽的破坏较小,因此在碾米过程中具有碎米少、留胚多的特点。碾削脱落下来的米糠由风机从米筛孔中吸出机外，出米口通过调整弹簧压力机构自动调整碾白室的压力保持相对稳定，可同时控制出米口流量。混合式碾削型碾米机与国外公司比较，解决了低温升高留胚率稻米精磨技术和胚芽米无损抛光技术，加工后的大米留胚率大于95%，胚芽完整度大于80%，这两项指标均远高于日本胚芽米标准（日本标准为：留胚率不低于80%，胚芽完整度不低于30%）。另外，保留了加工后大米的活性，大米在适宜的条件下可以发芽生长，这是其他国外同类产品无法做到。项目团队未来将采取公司化方式运营，拟于2014年10月前完成注册，主营业务为胚芽米生产设备研发、生产、经销，高端米生产设备精控系统研发，高端米生产、经销。

成果成熟度

孵化或试生产阶段 

行业及市场

目前，随着经济社会发展，健康饮食的理念日渐深入人心，以及受镉米、毒大米等食品安全事件影响，高端大米在中国已开始被普遍关注和消费，具有了极为广阔市场前景，综合多份专业研究报告显示，在市场空间方面，高端米的年市场份额约为3000亿元，是一个潜在巨大市场。由于高端米是一个新兴市场，在中国只有7-8年的发展历史，市场上虽已汇集了多个品牌，但缺乏占有率高、绝对强势的主导品牌，现在市场上的主要高端米品牌有响水大米、越光米、中良美裕、御晶香、遮放贡米等，这些品牌通常突出强调来自特定地域，具有稀缺性特征，但从其加工、生产、包装以及成本方面，并无本质区别。也就是说，它们之间的品牌要素都是趋同的，可以预见，在未来做进一步细分的情况下，“虫草胚芽活米”可利用独特的卖点和有力的营销宣传，极有可能在高端米市场占得一席之地。目前看，“虫草胚芽活米”

项目优势

在于不同于其他高端品牌的独特产品卖点，但是作为初创企业，在资金实力、品牌营销、渠道管理等方面还存在一定劣势。在未来营销策略选择上，拟将“虫草胚芽米”产品定位为大米产品中的高端产品，针对高端米小众市场特征，将以“世界上最具营养的大米”为主要卖点，直接面向客户实施精准营销，拟采取最具实效性的会员制操作方法，同时辅之以整合营销（广告、高端论坛、社团组织、会展等）、个性化营销（如微博营销）等手段进行市场推广。在市场导入期，定价为市场中所有高端大米的最低价位上，充分发挥产品的价格竞争优势。在品牌成熟时，继续提高产品品质（有机米、配方米等），优化服务质量，为价格调整留有空间，实现更高的品牌溢价。

收入预测

本项目研发、前期准备工作已基本完成，现已进入产业化阶段，根据现有产品的毛利率水平及市场的增长率，预计投资方的投资回报率（ROI）将在25%以上。如果按照对市场的预测发展，企业存在上市机会，那时的投资回报将更为丰厚。产业化成功后3-5年预计产品销售收入可达1.47亿元、产品毛利率可达48.1%、年净利率可达36.1%。 

融资说明

项目拟通过股权融资方式融资500万元人民币，投资方占股份比例15%。资方投资后可根据企业经营的实际情况，选择大股东回购、资本市场上市、协议转让等多种方式实现退出。本项目产业化所需资金的具体用途包括固定资产中的厂房、土地、设备等投入，已经原材料采购、办公经费、研发经费等方面支出。

项目团队主要成员简介

项目团队现有核心管理人员3人，从事机制营销与技术团队共有7人，主要以智能化控制设备为主要研究方向，其中博士研究生2人，硕士研究生5人。项目负责人：董事长李冰，哈尔滨工程大学工学博士，2006年留校任教于哈尔滨工程大学，主要从事自动化控制设备、智能控制系统技术开发工作。曾主持国防基础研究基金项目、国防预研项目、国家自然科学基金项目各等各类项目10余项，所参与或主持的项目获省部级自然科学技术二等奖3次；申请发明专利70余项，获得授权20项；公开发表学术论文20余篇，出版专著3部。技术负责人：张兰勇，工学博士，仪器科学与技术博士后流动站博士后，主要从事嵌入式系统、智能测试系统等方面的设计与研究工作，现为《宇航学报》期刊和ICOEIS国际会议审稿专家，中国造船工程学会会员。现有申请专利12项、发表学术论文14篇，撰写著作3部，其中EI检索10篇。作为项目技术负责人负责本项目的开发，主要负责整体方案制定、项目管理和硬件组建设计工作。

成果完成单位

哈尔滨北米米业科技有限公司