成果简介

项目是有机食品种植和深加工的产业化集成项目。以谷子、芸豆、绿豆、红小豆、大麦、燕麦和高粱等杂粮作物为主，建立高效优质的有机杂粮种植基地，生产出有机食料，并加工成多谷物配方保健食品。多谷物配方保健食品是根据不同杂粮的营养及功能成分，按照老中青及不同“富贵病”人群的营养需求，配置具有不同保健效果的方便化杂粮配方食品。加工技术特点是：利用超声、微波、超微粉碎、酶水解、生物发酵等高新技术及方法加工高附加值的以杂粮为主的多谷物配方保健食品，主要包括快熟保健配方营养米、杂粮养生粥、大米伴侣、杂粮营养米粉等。本项目已完成实验室研发及中试试验，确定了产业化生产的工艺条件和技术参数，建立了标准化技术体系和产业化工程技术方案，能够快速实现产业化生产。

成果成熟度

市场化产品阶段

行业及市场

综合国外杂粮产业技术现状来看，国外正向着优质高效品种的选育和标准化专用杂粮种植技术研究、杂粮的精深加工和多元化利用等方向发展。育种方面同步考虑增加产量、增加营养功能成分及口感适宜性；精深加工和多元化利用方面，以增加方便化食品、提高附加值为主要目标，研究梯级增值加工技术；在种植与加工方面，研究和推广标准化体系，以提升产品的市场竞争力。

收入预测

按年种植有机杂粮10万亩，生产有机杂粮10000吨，年产5500吨五谷配方快熟营养米、年产2000吨杂粮养生速食粥、年产1500吨十二谷快熟米-大米伴侣、年产1000吨杂粮营养粉计算，预计总投资规模为11500万元，年销售收入20600万元，利税5600万元。 

融资说明

股权融资

项目团队主要成员简介

项目技术团队曾主持和参加过国家或省部级等课题50余项，科研成果转化项目20余项，具有深厚的理论基础和丰富的实践经验，其中含有教授8名，高级工程师4名，中级职称人员30名，研究队伍人员的思维活跃，富有创新力。

成果完成单位

黑龙江八一农垦大学

国家杂粮工程技术研究中心