成果简介

本成果以大豆、木豆等多种食用经济作物豆类为原料，采用固定化纳豆菌对豆类进行发酵，制备出高效纳豆激酶与豆类发酵体系，完成了生物活性验证，制备工艺条件优化及剂型筛选，开发出冲剂、口服液、咀嚼片等系列产品并制定了相关质量标准。本产品既提高了纳豆激酶活性，又避免直接摄入活菌，其保健功能和口感全面提高，市场发展空间巨大。

成果成熟度

完成中试（区域试验阶段）

项目优势

本公司采用固定化纳豆菌发酵多种豆类，高效制备具有溶栓降脂功能的纳豆类发酵产品，具有溶血栓、降脂减肥、调整肠道菌群平衡等多种功效。固定化技术是利用物理或者化学方法，将游离的微生物细胞或酶定位于设定的空间区域并维持其原有活性，使之成为连续流动的生物反应器且可反复使用的一种生物技术。与传统的游离发酵相比，固定化技术具有高细胞密度、高发酵速率、产物与细胞易分离、固定化细胞重复利用率高且有望实现连续化生产等特点。固定化菌生产纳豆类产品创新性突出，国际上未见报道，该技术生产的产品既提高了纳豆激酶活性，又避免直接摄入活菌，其保健功能和口感全面提高，市场发展空间巨大。本项目主要推出即食纳豆、纳豆冲剂、纳豆咀嚼片、纳豆胶囊和酵素口服液等系列产品。针对学校、超市、医院、企业、政府等不同消费渠道采取不同的供货和销售方式。营销手段主要采用品牌营销、市场批发、体验式营销、网络营销和大客户营销等多种方式相结合的方法，从而保障公司产品打开市场，抢占市场份额。

行业及市场

本项目所属行业为食品行业，目前，血栓性疾病严重危害着国民的健康和生命，针对这一疾病，市场上各类溶栓降脂类药物琳琅满目，但治愈效果不堪预期，长期服用会引起人体的耐药性，以致治疗效果下降。本项目产品可以有效治疗血栓性疾病，同时具有降脂、减肥、调整肠道和助消化等作用，因此，市面上很多药品和保健食品均可由本产品代替。我国现有血栓性疾病病人一千万以上，全国每位患者每天摄入10克纳豆类产品，需3.6万吨，随着每年血栓性疾病患者的增加，对项目产品的需求量随之增加。因此，本项目技术及产品在我国功能保健食品领域应用有广阔的应用前景。

收入预测

预测获得融资后未来5年的销售收入达到8145万元、净利润预计达到4323.25万元。

融资说明

本轮融资设立项目公司需要150万元，分别用于产品开发以及后续研发、置备生产条件、生产流动资金、市场费用、人员费用、办公费用等。

项目团队主要成员简介

付玉杰教授，拟任总经理，全面负责公司的运营管理、经营战略和规划以及发展方向。1967年生，1992–1998年，哈尔滨医药集团技术中心工程师、课题负责人。完成蛋白糖合成工艺研究，L-苯丙氨酸酶法合成工艺研究，MK421(依那普利)中试研究，α-2b干扰素软膏研制，拉西地平胶囊剂研制，酮洛酸片剂研制。获得新药证书三个，其中拉西地平年产值过亿元，成为哈药集团王牌产品。1999–至今，东北林业大学博士生导师，长江学者，生物资源生态利用国家工程实验室主任。与浙江海正药业合作，完成喜树等五种药用植物生产工艺研发，年产值2.6亿元，获得国家技术发明二等奖1项、国家科技进步二等奖1项。培育寒地蓝莓新品种1个，开发蓝莓果汁、蓝莓花青素泡腾片、蓝莓冰酒系列产品，技术转让内蒙古馥春洲野生资源科技开发公司，年产值1.3亿元。

成果完成单位

东北林业大学