成果简介

本项目是在国家发明专利“一种高凝胶性大豆分离蛋白制备方法”的基础上，对高凝胶性大豆分离蛋白生产技术及产品进行开发，为其工业化生产提供可靠的生产工艺、更为详尽的经济效益数据。缺乏资金支持、政策支持及适于产业化的中试线。或者企业及企业家还需在生产线上给予更多支持以便获得更完善数据，有利于真正产业化。

成果成熟度

完成中试（区域试验阶段）

成果完成单位

东北农业大学