成果简介
该项目实现了山野菜的真空无菌包装规模化生产，提高了山野菜的附加值。以前出口多是低档原料出口，现在可以加工成品出口，增加了出口创汇能力，同时又可解决我国林业部分工人的就业问题，也解决了我国林业职工采摘山野菜实现副业创收问题。该生产线的研制关键技术在连续灭菌及真空包装方面，传统真空包装工序都是采用的平板式真空包装机，由于塑料袋是平放的，易造成汤汁外流，封口时产生袋滑移，造成封口不严，造成质量差，成品率低。传统山野菜加热灭菌主要采用夹层锅间歇式巴式灭菌，经常造成灭菌温度不均，加热温度不稳定。针对以上问题研制立式真空包装机和连续式三连旋板自控调温恒温灭菌机，完全解决了汤汁外流和封口滑移及灭菌不均，加热温度不稳定问题。配备并研制了相关设备，制成了多功能山特产品真空灭菌包装自动加工成套设备。

成果成熟度
孵化或试生产阶段

成果完成单位
黑龙江省机械科学研究院